Laroche Bourgogne
Vinkokta vongole & blåmusslor
toppade med gremolata & friterad vitlök
Strandbryggan Boat Club
Winemakers
Dinner
Den 20 maj har vi nöjet att välkomna Laroche till Strandbryggan för en middag i begränsat format.
För kvällen serveras ett urval viner från huset tillsammans med en meny framtagen särskilt för tillfället.
Laroche har varit verksamma i Chablis sedan 1850 och räknas idag som en av regionens mest etablerade producenter.
Antalet platser är begränsat.
Saint Martin (magnum)
Rödräkor
gratinerade i espelettesmör, serveras med grillat levain
Climate and Beauroys 1er Cru (two wines)
Grillad hummer
serveras med aioli, grillad citron & grönsallad
Le Clos Grand Cru
Fransk omelett
fylld med gruyère, serveras med grönsallad
Laroche
Den anrika firman Laroches historia sträcker sig tillbaka till 1850. Firman har sitt säte i hjärtat av byn Chablis och man är en tongivande aktör i regionen.
Huvudkontoret ligger i det tidigare munkklostret l'Obédiencerie de Chablis. I byggnaden, vars äldsta delar dateras till 800-talet har relikerna från helgonet Saint-Martin förvarats. Det också finns en fungerande vinpress från 1200-talet och källaren används fortfarande för lagring av Laroches viner.